A vitaminok nem adnak energiát, mint a szénhidrátok, fehérjék és zsírok, de olyan esszenciális vegyületek, amelyek elősegítik a szervezet optimális növekedését és működését. Tizenhárom nélkülözhetetlen vitamin erősíti az immunrendszert, erősíti a csontozatot, gyógyítja a sebeket, erősíti a látást és segít az élelmiszerekből energiához jutni – számos egyéb funkció mellett.
Megfelelő vitaminbevitel hiányában letargikusnak, fertőzésekkel szembeni sebezhetőnek érezheti magát, és egyéb súlyos szövődményeket is felléphet, amelyek veszélyeztethetik egészségét és életét.